bacalhau[1]A exigência do tempo(que não temos) e o ogsto de comer um belo bacalhau demolhado leva-nos muitas vezes a comprar bacalhau congelado e demolhado.

No entanto todos sabemos que o bacalhau congelado não tem o mesmo sabor.

Se quiserem aproveitar um bacalhau normalmente mais barato e preparar apenas com 3 a 4 horas de antecedência bastaseguir estes passos:

  1. Coloque folhas de couve portuguesa no fundo de um recipiente bem grande, coloque o bacalhau em cima e cubra de água.
  2. Deixe 3 a 4 horas a repousar.
  3. Pode aproveitar a couve para cozer(sem sal), a couve absorveu o sal do bacalhau.

E esta hã? 🙂

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