A banana é um alimento rico em potássio e se mantidas em boas condições é uma fruta que se conserva por bastante tempo. No entanto e por regra as bananas acabam por amadurecer depressa. Colocá-las no firgorifico ou cortar as…
O chocolate para quem não sabe é o pó que resulta da secagem, torrefação e moagem da semente do cacau. No estado puro é muito amargo e dificilmente agradável ao paladar. O comum “chocolate” que comemos é uma mistura de…
Há uns dias deixei-vos com o “segredo” para não deixar o Molotof baixar quando vai ao forno. Mas não fiquei satisfeito e desta vez trago uma solução ainda mais simples. Molotov sem ir ao forno. É mais prático e fica…
Muito se fala sobre a Coca-Cola e a sua receita. Escondida à muitos anos. Alguns referem mesmo quem terá acesso à receita. Na verdade a receita não tem muito de secreta ou de original. Como qualquer bebida uma ligeira alteração…
O Molotof(ou Molotov) que vem do nome original de pudim Malakof está relacionado com a guerra da Crimeia que decorreu entre 1854 e 1855. Malakof é o nome de uma fortaleza que protegia a cidade de Sebastopol. O general francês…
O Iogurte (o turco yoğurt, pronúncia [jɔˈurt], do adjetivo yoğun, “denso” ou “tornar denso”) é uma forma de leite em que o açúcar (a lactose) foi transformado em ácido láctico, por fermentação bacteriana. O Iogurte em Portugal é possivelmente um…
A pergunta parece só por si impossível, certo? Não é, e a receita também não é nova. A receita deriva de uma receita com termo inglês “No Knead Bread” ou traduzindo “Pão sem Amassar”. Além de fácil de fazer pois…
Cortar uma cebola de forma a ficar picadinha pode ser uma desafio. Durante muitos anos ensionou-se uma técnica usada nas escolas profissionais mas que não só é dificil para um amador como não é suficientemente picadinha. O Chef Marco Pierre…

Como se Faz Marmelada?

29/12/2014 Por em Comida e nas Tags:
A marmelada é um puré de marmelo cozido com açúcar em partes iguais com o objetivo de o conservar. É uma especialidade da doçaria regional portuguesa, sendo a mais famosa a de Odivelas (próximo de Lisboa) fabricada no antigo mosteiro…